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張訓華院長、孟翠萍副院長組織召開餐飲核驗整改專題會議
【時間:2020-05-18】 【字號:

 

5月15日下午,餐飲中心在辦公樓210會議室召開核驗整改專題會議。會議由孟翠萍副院長主持,張訓華院長出席會議,并作重要講話。餐飲中心全體職工參加。
首先,張訓華院長對餐飲中心此次開學核驗準備工作給予了充分肯定。他要求以此次核驗為契機,進一步加強學校餐飲工作的專業化、規范化管理。針對此次核驗督導組專家對我校餐飲工作提出的工作改進建議和整改要求,從以下七個方面提出了明確要求:一是要組織學習相關的法律法規;二是聘請專家對管理人員及從業人員進行培訓;三是進一步明確食品安全管理員的責任;四是要嚴格索證索票,保證采購的食材可追溯;五是抓各項監管責任落實;六是加強食堂設施設備的使用管理;七是按要求想辦法配備有關設施。隨后,他帶領大家對修訂的《食品安全突發事件應急處置預案》逐字逐句進行了討論,提出了進一步修改意見。最后,他強調餐飲中心要進一步明確工作任務、細化工作流程、壓實工作責任,確保各項工作落細落實,切實為廣大師生提供堅實的餐飲保障。
孟翠萍副院長強調,餐飲工作關系到廣大師生的身體健康和生命安全,是一項十分重要的工作。此次核驗督導,雖通過核驗,但也暴露出我們工作還存在許多短版,疫情防控工作要“寧嚴十分,不松一毫”,必須落實落細各項防控措施,壓實工作責任,確保不出食品安全問題。同時,對下一步工作提出要求:以制度建設為抓手,進一步梳理工作人員崗位職責,責任到人,提高管理水平。(餐飲中心)


 

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